Manager Della Sostenibilità - Ospitalità dei Relais - MaSuR

Il corso si rivolge a giovani diplomati in età compresa fra 18 e 35 anni. Percorso di durata biennale che, grazie all'esperienza che sarà fatta nell'ambito delle 990 ore di stage in azienda, permette un inserimento diretto nel mondo del lavoro.

Diploma rilasciato dal Ministero dell' Istruzione e Merito - quinta qualifica EQF

Alcune materie di studio:

• Sistema turistico: prodotti, mercati, analisi dei big data

• Elementi di organizzazione aziendale

• Software gestionali per strutture ricettive - booking engine, channel manager

• F&B management: Hotel Restaurant, operation and management

•Sviluppo del piano operativo di marketing (marketing mix)

• Web & Social media marketing per l’ospitalità

• Eco-gestione dell’impresa turistico-ricettiva e responsabilità sociale

• F&B Management: il food cost e laboratorio di food and beverage e banqueting

• Green marketing per Strutture Ricettive - Eco-Sostenibili  

• Destination marketing e progettazione di itinerari sostenibili nelle terre di Siena

Il corso intende formare Tecnici Superiori con conoscenze e competenze altamente specialistiche e con un elevato livello professionale nell’area delle tecnologie innovative per le attività culturali e il turismo, tale da consentire un loro efficace e rapido inserimento nel mercato del lavoro locale, nazionale e internazionale. Nell’ottica di formare professionisti e manager per la ricettività del futuro il corso presenta curvature di competenze sull’ospitalità sostenibile. E' fortemente caratterizzato dalla presenza di Unità formative dedicate a concetti, trend e buone pratiche per diventare professionisti e gestori di strutture ricettive sostenibili in particolare della certificazione GSTC - Global Sustainable Tourism Council (GSTC).