Elementi di ristorazione - Sala bar

Chi vuole apprendere l'utilizzo di metodologie di base, di strumenti e di informazioni gli consentono di svolgere attività relative al servizio di preparazione e somministrazione al cliente, di alimenti e bevande. 

Attestato di validazione delle competenze

Il percorso affronterà le competenze relative a: norme di igiene e sicurezza, tecniche di preparazione e di servizio di sala e di bar, tecniche di tramezzineria, preparazione finger food e pasticceria, tecniche di comunicazione con la clientela, corretto utilizzo delle attrezzature e risorse tecnologiche del settore.

Obiettivo del corso è quello di fornire ai destinatari un insieme di competenze che possano contribuire ad aumentare il processo di inserimento nel settore ristorativo, in particolare verranno trattate tematiche relative all'utilizzo delle attrezzature, al servizio di sala, al servizio di bar, alla pasticceria e al rapporto con il cliente.