Pizzaiolo e Addetto alla Panificazione-settembre

Atena S.p.A. organizza un corso di PIZZAIOLO E ADDETTO ALLA PANIFICAZIONE, dal 9/09 al 31/10, dal lunedì al venerdì dalle 09.00 alle 13.00 e dalle 14.00 alle 18.00 a Castelmella(BS), per un totale di 240 ore.

 Il corso è GRATUITO e riservato alle persone DISOCCUPATE. Il corso è finanziato dal Fondo Formatemp, promosso dall'agenzia per il lavoro Eurointerim e come ente attuatore Eurointerim Servizi. 

 AL TERMINE DEL PERCORSO, PER I MIGLIORI CORSISTI, E' PREVISTA UN'OPPORTUNITÀ' LAVORATIVA.

 Per ricevere l'attestato bisogna frequentare il 70% del corso più due moduli obbligatori: diritti e doveri dei lavoratori e salute e sicurezza sui luoghi di lavoro.

 Per iscriversi è necessario contattare Atena S.p.a, filiale di Brescia.

-diritti e Doveri dei Lavoratori in Somministrazione

-salute e Sicurezza sui Luoghi di Lavoro D.lgs 81/2008

-la Panificazione: L’organizzazione di un Laboratorio ed Elementi di Tecnologie Alimentari

-impasti: Produzione, Trasformazione e Conservazione

-predisposizione di Pizze e Focacce per la Cottura e Preparazione Delle Farciture

-la Prassi Igienica: Normativa su Analisi dei Rischi e Controllo dei Punti Critici

-lavorare come Operatore di Sala: Effettuare il Servizio

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L’obiettivo del progetto è quello di trasmettere ai corsisti le nozioni di base relative alle tecniche e al processo di panificazione e preparazione di alimenti e prodotti da forno, trasmettendo agli utenti quanto è necessario conoscere circa le tecniche di cottura, gli impasti, il dosaggio di ingredienti, la farcitura, a proposito della corretta fermentazione della pasta e riguardo le modalità di cottura, nel pieno rispetto della vigente normativa in materia alimentare. Il progetto si pone inoltre l’obiettivo di fornire le competenze base relative alla corretta somministrazione di alimenti e bevande all’interno di sale di ristorazione.